Un prodotto eccezionale che uso da sempre in mille modi diversi.
Consiglio 1 cucchiaino di latte condensato al posto dello zucchero nel caffè,
per aromatizzare creme al burro per i miei dolci,
per creare una morbida crema senza uova per il tiramisù,
per addolcire creme al cioccolato fondente e soprattutto per preparare la mitica CAMY CREAM.
E' una crema senza uova che spopola sul web, adatta per farcire torte, cupcake, veloce da preparare e non richiede cottura.
Per realizzarla servono solo 3 ingredienti, panna fresca , latte condensato e mascarpone, pronta in appena 3 minuti.
Semplicissimo, mettete in frigorifero una ciotola, fruste dello sbattitore, 500 grammi di mascarpone, 250 grammi di panna fresca e 170 grammi di latte condensato, infatti per la perfetta riuscita tutto dev'essere rigorosamente freddo.
Mescolate a velocità bassa prima mascarpone e panna poi aggiungete il latte condensato e aumentate la velocità, dopo circa 3 minuti la camy cream è pronta. Si conserva in frigorifero al massimo 5 giorni.
La dose indicata sopra è per farcire e rivestire una torta diametro 24
latte, zucchero, senza glutine
